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发布日期：2025-09-07 07:23 点击次数：113
海报新闻记者 朱肖明 泰安报谈
山东煎饼行为传统特质好意思食，薄软如纸、柔韧可口，滋味好意思、易搭配，素有“一张煎饼卷世界”的好意思誉。而在泰山眼下，汶河两岸，自古以来就是优质食粮的产地，先天不足的上风助长出了独具仪态的地域好意思食——泰安煎饼。
5月28日，“‘评’芳华故事 ‘赞’奋进中国”收罗媒体行活动，记者团走进泰安市泰山食粮食物产业发展有限公司。在潜入了解山东煎饼文化的同期，也看到了行为承载地点特质的泰安煎饼通过不停改变，颠覆了全球对传统煎饼的印象，并以其私有的魔力，迷惑着八方来客的成见与味蕾。
手工煎饼花
展厅内的手工煎饼花
该公司研发的煎饼口味多达20余种，并推出果蔬、五谷和药食同源三大系列。药食同源系列会通了“泰山黄精”、“泰山灵芝”、“泰山葛根”、“泰山参”等格外中药材，打造出了零糖、零添加、高纤维的全新主食，已变成范围化坐褥。
走进坐褥车间，煎饼的香气扑鼻而来。车间按照十万级食物加工坐褥车间筹画缔造，坐褥工艺罗致泡料、蒸焖，二次磨糊，恒温发酵，计量调糊，熟化，再次恒温恒湿醒发，充氮包装。在此基础上添加小麦中的软黄金“糊粉层”，口感更缜密、养分更丰富。该坐褥工艺具有国内先进水平，已已毕日产煎饼10000斤。
泰安煎饼的改变发展，也股东了扫数行业的升级。连年来，以泰山食粮食物产业发展有限公司为代表的企业积极参与煎饼行业圭臬的商量与制定，其中“大粮园”品牌荣获“中国十大粮油新锐品牌”名称。
通过产物改变和品性培育，泰安煎饼这张承载着都鲁文化的好意思食柬帖，正书写着传承与发展的新故事。
